Як приготувати роли в домашніх умовах?

Багатьом подобаються страви японської кухні. Звичайно, можна замовити доставку ролів у Львові, а можна спробувати самостійно їх приготувати вдома. Мова йде про творчий та захопливий процес, підготовка до якого є вкрай важливою.

Інгредієнти для ролів

Отже, якщо ви плануєте зробити роли, підготуйте необхідні складові:

• рис (краще використовувати спеціальний круглозернистий рис, який має здатність швидко розварюватись та тримати задану форму);
• червону рибу (ми радимо купувати слабосолоний лосось або сьомгу у вакуумній обгортці);
• крабові палички, щоб урізноманітнити варіанти страви;
• норі;
• вершковий сир (краще всього підходить сир «Філадельфія»);
• огірок або авокадо;
• васабі (можна брати суху суміш або вже готовий продукт);
• соєвий соус;
• імбир маринований.

Окрім цього, щоб зробити роли в домашніх умовах, вам знадобиться спеціальний бамбуковий килимок, а для подачі – палички для японських страв.

Легкий рецепт для домашнього приготування

Найпростішим рецептом вважається варіант з начинкою всередині. Його може зробити навіть початківець без досвіду. Для приготування страви, перш за все, варто відварити рис. В цей час потрібно відділити рибу від кісточок та нарізати всі інгредієнти на тоненькі скибочки. Коли рис охолоне, до нього можна додати оцет, але це не обов’язково. І приступаємо до приготування ролів!

• Бамбуковий килимок накрийте харчовою плівкою, після чого на нього покладіть норі глянцевою стороною до низу.
• На норі викладіть рис тонким шаром, а край водорості залиште порожнім.
• Зверху розкладіть смужкою огірок (авокадо), рибу та сир.
• Обережно, але щільно заверніть рулет.
• Порожню частину норі намочіть водою, щоб міцно притиснути кінець.

Подача готової страви

За допомогою гострого ножа рулет розрізається на 6-8 частин – ролів, які подаються з соєвим соусом, васабі та купкою маринованого імбиру. Також доречно буде додати до страви салат з водорості хіяші та горіхового соусу.

Домашні роли – цікавий та відповідальний процес. На жаль, не всі різновиди страви можна приготувати самостійно. Вишукані «дракони», роли у вигляді мозаїки або з багатошаровою поверхнею – пік мистецтва сушиста. Інколи навіть класичні варіанти виходять не з першого разу. Саме тому приготування ролів краще довірити професіоналам, щоб насолоджуватись вишуканим смаком справжньої японської страви.